從模特兒轉戰戲劇演出的許瑋甯，最近出了第一本料理書《Ann’s Day關於美好的味覺記憶》暢談自己對生活點點滴滴的飲食記憶。瑋甯說，食物是她對生活的記憶方式，每一道菜的味道、風味都能勾起腦海裡的某個生活片刻：小時候的味道、曾經跟某人一起品嚐的料理、或是在哪個特別的地方吃到的驚喜……等，她想要藉由這本書細細品味她的生活記憶，透過料理回味腦海裡的記憶情緒。她這麼愛料理，難道都吃不胖？「我其實自己愛煮卻不怎麼吃，我只是喜歡沈溺在料理的過程裡，然後分享給大家。這半年來我的生活變得很健康，除了飲食上的改變，我也越來越重視身體發出來的聲音。以前從來不忌口，鹹酥雞也是我的最愛，但後來發現吃這些加工油炸食物身體很容易燥、很不舒服，後來就改變飲食習慣，多吃食物的本質、不吃加工品，讓自己的身體舒服了，自然就健康。」
之前有人提倡：早上吃得像皇帝、中午吃得像平民、晚上吃得像乞丐。越吃越少的飲食觀瑋甯卻反駁：我覺得應該鼓勵大家早上吃得像皇帝、中午吃得像皇后、晚上吃得像公主。一樣是越吃越少的概念，但聽起來讓自己開心比較健康吧。叫你吃得像乞丐，你會覺得自己好可憐喔，這樣反而不健康。尤其現代人很喜歡藉由飲食來增添生活樂趣，實在不必要讓自己吃得不開心，慎選食物、正確的節食觀念才是我們應該學的。
大家都在提倡減重，但「瘦」這件事其實是要循序漸進的。像我現在養成每餐吃六分飽的習慣，盡量選擇清淡的食物、健康的食材，即便忍不住想要溺愛一下味蕾、品嚐個小點心也讓身體有多餘的空間儲藏熱量。重要的是，不是讓心理排斥吃進去的食物，而是要開心地選擇食物、關心身體，心態健康了，身體才會健康。多聽聽身體的聲音，它會告訴你什麼是它要的、什麼是不要的。
模特兒對於「瘦」這件事非常在意，那是一種職業道德，但除了瘦，她們同時也被要求瘦得健康、瘦得結實，每一個人都應該有自己的瘦身標準，尤其我覺得女生有肉其實是最美的。我是個不容易流汗的人，即使每天慢跑一小時，也只在最後拉筋動作時才飆汗。找到讓自己舒服流汗的運動是很重要的，並且要持之以恆。
來源:《VOGUE HEALTH》
編輯:張之儀
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